卤味,是名副其实的传统食品。但同时,它也是新兴经济领域的“宠儿”。无论是繁盛的“宅经济”,还是年轻人推崇的“夜宵经济”,都少不了卤味食品的身影。据《 2021 卤制品行业消费趋势报告》显示,卤制品 2020 年市场规模破 3000 亿元,且正向着品牌化、年轻化、时尚化蜕变,并已
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