根据最新数据，我国成年人口中超重和肥胖的比例已超过 50%。同样令人担忧的是，学龄儿童和学龄前儿童的超重肥胖率也分别达到 19% 和 10.4%。
肥胖是一种慢性疾病，是由多种因素导致的能量摄入过多和消耗不足，导致脂肪在体内过多积聚。世界卫生组织将肥胖列为十大慢性疾病之一。
肥胖与多种健康问题相关，包括呼吸系统疾病（如肥胖性低通气综合征和睡眠呼吸暂停）和消化系统疾病（如脂肪肝和胆囊疾病）。
近来流行的减肥方式受影视作品影响，但专家提醒，减肥的关键不在于单纯减重，而是减少脂肪，同时尽量保留肌肉。
研究表明，极低能量摄入的减肥方式会导致水分和肌肉流失，不仅对健康不利，而且难以长期维持体重。
减肥没有捷径，正确的做法是控制饮食和增加运动。例如，吃饭时细嚼慢咽，延长用餐时间，有助于提高饱腹感，减少餐后血糖波动。