现代都市人的生活方式正在悄然改变，品质生活的追求也延伸到了饮食的方方面面。根据商务部数据显示，超过54%的一线城市消费者选择每周至少 3 次光顾社区生鲜店，这不仅体现了大家对新鲜食材的重视，同时也暴露出一个普遍存在的困扰——“生鲜食材不敢囤”。如何更好地保留生鲜食材的新鲜口感和营养成了许多人关心的问题。
从比较新的数据来看，海尔冰箱的储鲜方案得到了多数消费者的认可。 3 月 27 日晚间，海尔智家公布 2024 年报，其中，海尔冰箱凭借为用户带来“冷冻 60 天口感如初”等全新饮食体验，获得用户优选，以44.1%的市场份额稳居行业首先。
数据显示，用户对高端生鲜的需求不断上涨。 2024 年，中国的大西洋三文鱼进口量近 10 万吨。艾瑞咨询调查显示，消费者对这类食材的新鲜度和口感要求很高，超七成消费者倾向即买即吃。原因也很简单：在传统冰箱中，三文鱼最多只能冷藏2- 3 天，时间一长就会表面发黏、变质；如果选择冷冻保存，不仅解冻费时，长时间冷冻还会导致肉质发干、口感变柴，腥味加重，最终难逃被浪费的命运。
现在这一难题在科技的助力下有了新的解决方案。海尔冰箱发明了磁控保鲜科技，在行业内初次实现三文鱼、冷鲜肉放冷藏 10 日红嫩鲜香、随取随切，深海鱼虾冷冻 60 天依然鲜香味美。今年 3 月 10 日，海尔还发布了行业百年来首份IEC冰箱保鲜国际标准，为用户提供了更明确的保鲜冰箱选购方法，确保健康饮食体验落地。
“你为用户着想，用户就会优选你”， 2024 年海尔冰箱的引领份额无疑是对这句话的较好诠释。 2025 年，海尔冰箱AI保鲜新品也即将上市，通过主动管理健康饮食，满足用户既想吃得健康又想省心省力的需求，具体市场反馈会如何，我们也拭目以待。