近年来，千亿卤味市场热度不减，越来越多的品牌悄然发力，以创新定位和玩法吸引了资本与消费者的目光。它们积极布局全国市场，以备弯道超车。黑马频出，传统品牌将何去何从？“ 2021 中国餐饮品类十大品牌年度盛典”发布的榜单就给出了答案。绝味鸭脖以品牌指数960.0，稳居“ 2021
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