食品安全是餐饮行业的生命线，也是企业长久发展的基石。作为中国火锅餐饮的领军企业，海底捞一直以来不断探索和创新食品安全管理体系。近年来，海底捞将数字化技术引入食品安全管理，以技术创新筑牢食品安全防线，为消费者提供更加安全、放心的用餐体验。2021 年，海底捞引入了先进的数智化技术，推进门店菜架信息化和IKMS管理系统的应用。这一举措使门店的日常�...
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